2024-cü il üçün qlobal qatıq bazarı sağlam qida seçimlərinin artması və probiyotik məhsullara marağın genişlənməsi ilə önəmli inkişaf tendensiyaları nümayiş etdirdi. Bazarın ümumi dəyəri təxminən 96 milyard ABŞ dolları civarına çatıb və 2024-2029 dövründə illik təqribən 4-5% artım proqnozlaşdırılır.
Fins.az xəbər verir ki, bu artıma istehlakçıların sağlamlıq və qidalanma tələblərinin dəyişməsi, eyni zamanda bitki əsaslı alternativlərə yönələn marağın artması təsir göstərib.
Əsas Trendlər:
- Probiotik və Funksional Məhsulların Yüksəlişi
İmmunitet dəstəkləyici xüsusiyyətləri ilə tanınan probiyotik qatıq məhsulları istehlakçılar arasında geniş populyarlıq qazanıb. Funksional qidalar seqmenti sağlamlıq faydaları ilə seçildiyi üçün bazarın əsas sürücüsüdür. - Bitki Mənşəli Alternativlər
Vegan və laktoza həssaslığı olan istehlakçılar üçün kokos, badam və soya kimi alternativ süt mənbələrindən hazırlanan qatıq məhsulları bazarda mühüm yer tutur. - Ətraf Mühitə Təsir
İstehlakçılar arasında davamlılıq və ekoloji məsuliyyət ön plana çıxır. Bu da üzvi və yerli istehsal edilən qatıq məhsullarına tələbatı artırıb. - Regional İnkişaf
Asiya-Sakit Okean regionu, xüsusən də Çin və Hindistan, bazar artımında lider mövqedədir. Regionda sağlamlıq və qidalanma mövzularına artan diqqət əsas rol oynayır. Avropa və Şimali Amerika isə daha çox premium və innovativ məhsullara üstünlük verir.
Əsas Oyunçular:
Bazarın əsas oyunçuları arasında Danone S.A., Nestlé S.A., Chobani, LLC, General Mills, Inc. və Yili Group kimi böyük şirkətlər yer alır. Bu şirkətlər, həm məhsul innovasiyaları, həm də rəqəmsal marketinq strategiyaları vasitəsilə bazar payını genişləndirirlər.
Çətinliklər və Fürsətlər:
Qatıq bazarında artım tendensiyası davam etsə də, qiymətlərin artımı və təbii resurslara çıxış çətinlikləri istehsalçılar üçün əsas problemlərdən biridir. Bununla belə, innovativ məhsulların təqdimatı və onlayn satış kanallarının inkişafı gələcək üçün geniş imkanlar yaradır.
Nəticə olaraq, qlobal qatıq bazarının dinamikası istehlakçı davranışlarında baş verən dəyişikliklər və sağlamlıq trendləri ilə əlaqəlidir. Bu sahədə məhsul müxtəlifliyini artırmaq və ekoloji məsuliyyətə uyğun strategiyalar inkişaf etdirmək, lider oyunçular üçün uğurun əsas açarları olacaqdır.
