Ev şəraitində dondurma hazırlamaq, istədiyiniz ləzzətləri öz zövqünüzə uyğun olaraq seçmək imkanı verir.
Qlobal.net bildirir ki, dondurma hazırlamaq üçün evdə olan sadə ərzaqlardan istifadə edərək, zövqünüzə uyğun dadlı və kremli dondurma əldə edə bilərsiniz.
Lazım olan ərzaqlar:
Sadə Vanilli Dondurma üçün:
- 2 stəkan ağır krem (yağlı)
- 1 stəkan süd (tam yağlı)
- 3/4 stəkan şəkər tozu
- 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
- 1 çimdik duz
Hazırlanma Qaydası:
1. Qarışığın hazırlanması:
- Şəkər tozunu həll edin: Böyük bir qabda ağır krem, süd, şəkər tozu, vanil ekstraktı və duzu birləşdirin. Şəkər tozunun yaxşıca həll olması üçün qarışığı yaxşıca qarışdırın.
- Qarışığı soyudun: Dondurma qarışığını bir müddət soyuducuda (təxminən 30 dəqiqə) saxlayın. Bu, dondurmanın daha kremli və daha az kristal formalaşmasına kömək edəcək.
2. Dondurma maşınında hazırlama:
- Dondurma maşını hazırlayın: Dondurma maşınının istehsalçı istehsalçısının təlimatlarına uyğun olaraq, ehtiyacınız olan hissələri hazırlayın. Əgər dondurma maşınınız yoxdursa, başqa bir üsuldan da istifadə edə bilərsiniz.
- Qarışığı dondurma maşınına əlavə edin: Soyudulmuş qarışığı dondurma maşınına tökün və maşını 20-30 dəqiqə ərzində çalışdırın. Dondurma qaynadıqca, hamar və kremli bir konsistensiya almalıdır.
3. Dondurmanın soyuq mühitdə saxlanması:
- Dondurma qabına qoyun: Dondurma maşını hazır olduqdan sonra, dondurmanı bir dondurma qabına köçürün. Dondurmanı bərabər yaymaq üçün bir spatula istifadə edə bilərsiniz.
- Soyuducuda saxlayın: Dondurma qabını, hava keçirməyən bir qabda, soyuducuda (freeser) ən azı 4-6 saat, daha yaxşı nəticə üçün isə 8-12 saat saxlayın.
Dondurma Doldurucuları:
Dondurmanı daha maraqlı etmək üçün bir neçə dad doldurucu əlavə edə bilərsiniz. Məsələn:
- Mevəzlər: 1 stəkan rəndələnmiş meyvələr (böyürtkən, moruq, çiyələk, banan və s.) əlavə edə bilərsiniz.
- Şokolad parçaları: 1/2 stəkan şokolad parçaları və ya kakao tozu əlavə edin.
- Fındıq və ya qoz: 1/2 stəkan doğranmış fındıq və ya qoz əlavə edin.
Alternativ Dondurma Hazırlama:
Dondurma maşını olmadan hazırlama: Dondurma qarışığını bir qabda hazırlayın. Qabın içini soyuducuya qoyun. Hər 30 dəqiqədən bir qarışdırın (bu, 3-4 saat ərzində) ki, kristalların yaranmasının qarşısını alasınız. Dondurma kremli bir konsistensiya əldə edəcək.
Nəticə:
Ev şəraitində dondurma hazırlamaq həm asan, həm də eğlenceli bir fəaliyyətdir. İstədiyiniz meyvə, ədviyyat və şirinlər ilə dondurmanızı öz zövqünüzə uyğun tənzimləyə bilərsiniz. Bu yazda, öz hazırladığınız dondurmanı ailəniz və dostlarınızla paylaşmaqdan məmnun olacaqsınız! Dondurma özlüyündə yaza gözəl bir əlavədir. Bon appétit!
