Cənubi Danimarka Universitetinin tədqiqatçıları bu qənaətə gəliblər ki, kök suyu içmək orqanizmdə iltihabı azaltmağa kömək edir. Bundan əlavə, bu içki xərçəng hüceyrələrinə qarşı immuniteti gücləndirir.
BAKU.WS-in məlumatına görə, tədqiqatın nəticələri "Nutrients" jurnalında dərc olunub.
Tədqiqatda 14 sağlam könüllü (9 qadın və 5 kişi) iştirak edib. Bütün iştirakçılardan bir saat əvvəl və kök suyu içdikdən sonra qan nümunələri götürülüb.
Alimlər iştirakçıların qanında 44 antiinflamatuar və iltihaba qarşı sitokinlərin - kiçik xəbərçi molekulların səviyyələrinin necə dəyişdiyini öyrənməyə çalışıblar.
Sitokin səviyyələrinin monitorinqi bədənin immun sisteminin patogenləri məhv etmək ehtiyacından qaynaqlanan iltihabın olub olmadığını müəyyən etməyə kömək edə bilər.
Məlum olub ki, iştirakçılar şirəni içdikdən bir saat sonra onların qan plazmasında həm iltihab əleyhinə, həm də antiinflamatuar sitokinlərin konsentrasiyası artıb. Bunun sağlamlıq üçün nə demək olduğunu öyrənmək üçün alimlər STRING-dən istifadə edərək analiz aparıblar. Molekulyar biologiyada bu alət orqanizmdə məlum və proqnozlaşdırılan qarşılıqlı təsirlərinin bioloji məlumat bazası və veb resursudur.
Həmçinin, yerkökü şirəsinin istehlakı ilə əlaqədar müəyyən sitokinlərin artan konsentrasiyası orqanizmdə iltihab əleyhinə reaksiyanın yaranmasına və şiş (xərçəng) hüceyrələrinə qarşı immun reaksiyanın yaxşılaşmasına kömək edib.
