Alimlər dünyanın ən nazik spagettisini istehsal ediblər. Adi gözlə görülməyən makaron, tibdə istifadə üçün nəzərdə tutulub.
Hafta.az-ın “IFL Science”a istinadən yazdığına görə, nişastalı bitkilərdən hazırlanan nanofiber materiallar məsaməli quruluşu sayəsində çox faydalı bandaj rolunu oynaya bilər. Su və nəmin yaraya daxil olmasına imkan verərkən bakteriyaları kənarda saxlayaraq sağalmanı təmin edir.
Onlar həmçinin sümüyün bərpası və toxumaların yenidən inkişafı zamanı iskele rolunu oynaya və bədənə dərman daşıya bilər. Lakin bitkilərdən nişastanın çıxarılmasını tələb edən bu nanoliflərin istehsalı çoxlu enerji tələb edir.
London Universitet Kollecinin tədqiqatçıları nanolifləri daha asan və ekoloji cəhətdən təmiz şəkildə inkişaf etdirməyin yolunu tapıblar. Elm adamları nişasta ilə zəngin un və maye qarışqa turşusunu elektrospinning adlanan texnikadan istifadə edərək əyirdilər. Daha sonra makaron qarışığını elektrik yükü ilə xam makaron çubuqlarına çevirdilər.
372 nanometr enində olan spagetti insan saçından təxminən 200 dəfə nazikdir.
“Nanoscale Advances” jurnalında dərc olunan məqalənin həmmüəllifi Dr. Adams Klanci “Spagetti hazırlamaq üçün su və un qarışığı metal dəliklərdən keçirilir. Tədqiqatımızda da eyni şeyi etdik, lakin un qarışığımızı elektrik yükü ilə çəkdik. Bu, sözün əsl mənasında spagettidir, lakin daha zərifdir” deyib.
Yeni "nanomacarnacle" təxminən 2 santimetr enində nanofiber döşəklə nəticələndi. Döşəmə gözə görünsə də, onu təşkil edən çubuqlar hər hansı görünən işıq kamerası və ya mikroskop tərəfindən aydın şəkildə tutula bilməyəcək qədər nazikdir.
Əvvəlki ən nazik makaron, Sardiniyanın Nuoro şəhərində bir makaron istehsalçısı tərəfindən əl ilə hazırlanmış “su filindeu” idi. Yeni spagetti “su filindeu”dan demək olar ki, min dəfə nazik olsa da, mətbəxlərdə onu əvəz edəcəyi gözlənilmir.
Məqalənin digər müəllifi professor Qaret Uilyams "Təəssüf ki, mən bunun makaron kimi faydalı olduğunu düşünmürəm, çünki siz onu sobadan götürməzdən əvvəl o, bir saniyə ərzində çox bişəcək" deyə öz məhsulunu izah edir.
Komanda nanofiber spagettinin səhiyyədə istifadə olunacağına ümid edir. "Nişasta perspektivli materialdır, çünki o, bol və bərpa olunandır: o, sellülozadan sonra dünyada ikinci ən böyük biokütlə mənbəyidir və bədəndə parçalana bilir. Bununla belə, nişastanın təmizlənməsi çoxlu emal tələb edir. Undan istifadə etməklə nanoliflərin hazırlanmasının daha sadə yolunun mümkün olduğunu göstərdik" deyib professor Uilyams.
Alimlər növbəti dəfə yeni materialın nə qədər sürətlə parçalandığını və hüceyrələrlə necə qarşılıqlı əlaqədə olduğunu araşdırmağı planlaşdırırlar.
