Qırmızı ət və bəzi işlənmiş qidalar xərçəng riskini artırma potensialına malikdir. Manset.az Milli.az-a istinadən xəbər verir ki, Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatının (ÜST) açıqlamalarına əsasən, işlənmiş ətlər (kolbasa, sosiska, pastırma və s.) "kanserogen" (xərçəngə yol aça bilən) kimi qiymətləndirilir. Qırmızı ət isə çox miqdarda istehlak edildikdə "potensial kanserogen" olaraq təsnif olunur. Bundan əlavə, aşağıdakı qidalar da xərçəng riskini artırmağa meyllidir: Yüksək temperaturda qızardılmış və ya bişirilmiş qidalar: Xüsusilə kartof və ətdə qızarma nəticəsində akrilamid adlı kimyəvi maddə əmələ gəlir ki, bu da xərçəngə səbəb ola bilər. Şəkər və çox işlənmiş qidalar: Şəkərli və kalorisi yüksək qidalar piylənməyə səbəb olur. Piylənmə isə bəzi xərçəng növləri ilə əlaqələndirilir. Trans yağlar: Qablaşdırılmış məhsullarda, marqarinlərdə və qızartmalıq yağlarda tapılan trans yağlar sağlamlığa zərərli olub, xərçəng riskini artırır. Alkoqollu içkilər: Alkoqolun mütəmadi istifadəsi, xüsusilə yüksək miqdarda, ağız, boğaz, qaraciyər və döş xərçəngi riskini yüksəldə bilər. Xərçəng riskini azaltmaq istəyirsinizsə, təbii qidalarla zəngin pəhriz seçmək, meyvə və tərəvəzləri daha çox istehlak etmək, işlənmiş və qızardılmış qidalardan mümkün qədər uzaq durmaq tövsiyə olunur. Sağlam həyat tərzi və balanslı qidalanma xərçəng riskini əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər.
