Səhər bir fincan qəhvə sizi gün ərzində aktiv saxlamaqla yanaşı, həzm sisteminizdə yaşayan faydalı mikrobları da gücləndirə bilər. Araşdırmalara görə, espressonun mikrobioma (bağırsaq bakteriyaları) üzərində müsbət təsir göstərə biləcəyi və bununla da ümumi sağlamlığı yaxşılaşdıra biləcəyinə dair sübutlar var.
Ucnoqta.az xəbər verir ki, bu barədə The Telegraph yazıb.
“Mikrobioma, sağlamlığımızı yaxşılaşdırmaq üçün kollektiv və fərdi şəkildə işləyən “yaxşı bakteriyalar” növlərindən ibarətdir.
Bu mikrobların metabolik sağlamlığımız, çəki idarə etməmiz və psixi sağlamlığımız üçün faydalı olduğunu getdikcə daha çox sübut edir. Qəhvənin tərkibində prebiyotik rolunu oynayan bir neçə birləşmə var, yəni onlar probiotik faydalı bakteriyaları qidalandırır, onları böyümək və fəaliyyət göstərmək üçün lazım olan qidalarla təmin edir,” deyə qeydiyyatdan keçmiş diyetisyen və funksional tibb praktiki Nicola Şubrook izah edir.
Onun sözlərinə görə, qəhvənin bağırsaq mikroflorasına təsiri birmənalı deyil. Birincisi, kofein özü bağırsaqda faydalı bakteriyaların sayını artıraraq stimullaşdırıcı kimi işləyir.
"Həzm sisteminizdə nə qədər çox müxtəliflik varsa, bir o qədər yaxşıdır" – Şubrook qeyd edir.
2023-cü ildə Nutrients jurnalında dərc edilən bir araşdırma kofein, qəhvə istehlakı və kolon mikrobiomu arasındakı əlaqəni araşdırıb. Nəticələr göstərir ki, müntəzəm qəhvə içənlərdə mikrobiom zənginliyi daha yüksək olub, Alisteria və nəcis bakteriyalarının faydalı növlərinin səviyyəsi artıb (qaraciyər fibrozuna və ürək-damar xəstəliklərinə qarşı profilaktik təsirə malik olduğu düşünülür) və həmçinin bağırsaq problemlərinə səbəb olan zərərli E. coli səviyyəsi azalıb.
Qəhvənin tərkibində faydalı maddələr də var - polifenollar, yəni meyvə, tərəvəz, göyərti, ədviyyat, çay, tünd şokolad və şərab kimi bitki qidalarında olan birləşmələr kateqoriyası.
Bundan əlavə, tədqiqatlar göstərdi ki, kofein bağırsaqlar üçün faydalıdır, çünki o, yoğun bağırsağı stimullaşdırır və müntəzəm bağırsaq hərəkətlərinə səbəb olur. 1990-cı ildə aparılan bir araşdırma, qəhvə içən insanların bir fincan içdikdən 30 dəqiqə sonra tualetə getmək ehtiyacını hiss etdiklərini göstərdi.
Eyni zamanda, mütəxəssislər qara qəhvənin kapuçino, latte və yastı ağdan daha sağlam olduğunu qeyd edirlər.
"Südün polifenolların udulmasına mane olduğu sübut olunub. Bir ton qaymaq və ya şəkər əlavə etmək qəhvəni desertə çevirir. Şəkər qəhvənin faydasından çox qan şəkərinin səviyyəsinə zərər verəcək", - Polşa İnstitutunun mikrobioloqu deyib.
Bununla belə, içkinizin tərkibindəki kofeini nəzərə almağa dəyər.
"Qəhvə faydalı olsa da, hər kəs onu effektiv şəkildə qəbul edə bilməz" – Şubrook əlavə edib.
