Edit Kovan Universitetinin (Avstraliya) alimləri müəyyən ediblər ki, brokkoli, gül kələm və kələm kök tərəvəzlər daha effektiv şəkildə qan təzyiqini aşağı salır.
Azreform.info xəbər verir ki, araşdırmanın nəticələri "BMC Medicine" jurnalında dərc olunub.
Elm adamları, aktiv (gündə təxminən 300 qram) tərəvəzlərin (kələm) istehlakının yetkin könüllülərdə sistolik qan təzyiqini bir qədər yüksəlmiş səviyyələrlə aşağı salıb azaltmadığını öyrənmək üçün yola çıxıblar. Tədqiqatda sistolik (yuxarı) təzyiqi 120 ilə 160 mmHg arasında olan 18 subyekt iştirak edib. Bundan əlavə, elm adamları kartof və yerkökü, balqabaq və balqabaq kimi kök tərəvəzlərin qan təzyiqinə necə təsir etdiyini qiymətləndirib.
İlk üç həftəlik tədqiqat dövründə iştirakçılar nahar və şam yeməyi üçün şorba şəklində gündə dörd porsiya xaç ağacı tərəvəzləri istehlak ediblər. İkinci mərhələdə kələm şorbası kök tərəvəzlərdən və zucchinidən hazırlanmış oxşar yeməklə əvəz olunub.
Nəticələr göstərib ki, brokoli, gül kələm və ağ kələmin aktiv istehlakı ilə könüllülərdə sistolik qan təzyiqi 24 saat ərzində kartof, yerkökü və balqabaqda yüksək olan pəhrizdən daha çox azalıb.
Elm adamları bu faydalı təsirin nədən qaynaqlandığını hələ deyə bilmirlər. Kələm tərəvəzlərinin xüsusiyyətlərini daha yaxşı başa düşmək üçün əlavə araşdırmalara ehtiyac var.(Qaynarinfo)
