İspaniya Dəniz Elmləri İnstitutunun (ICM-CSIC) alimləri tədqiqat qrupunun tərkibində ürək-damar sisteminə maksimum faydanın beş bitki qidasının - zeytun yağı, üzüm, sarımsaq, rozmarin və zəfəranın istehlakından qaynaqlandığını müəyyən ediblər.
Publika.az xəbər verir ki, araşdırmanın nəticələri "Food Bioscience" jurnalında dərc olunub.
Alimlər Aralıq dənizi pəhrizinin bir hissəsi olan bir qrup bitkidən əldə edilən əsas bioaktiv birləşmələrin təsir mexanizmlərini, həmçinin preklinik və klinik məlumatları təhlil ediblər.
Tədqiqatçılar altı bitkiyə və onların əsas aktiv komponentlərinə diqqət yetiriblər: sarımsaq (Allium sativum, diallil trisulfid, allisin və S-allilsistein ilə), yemişan (Crataegus monogyna, quercetin, apigenin və xlorogen turşusu ilə), zəfəran (Crocus sativus, crocus sativus, crocus ilə). və safranal ), zeytun yağı (Olea europaea, ilə olein turşusu, oleuropein, hidroksitirozol və oleasein), rozmarin (Salvia rosmarinus, rozmarin və karnosik turşuları ilə) və üzüm (Vitis vinifera, resveratrol ilə).
İcmal bitkilərin ən vacib farmakoloji xüsusiyyətlərinə, o cümlədən onların antioksidant, iltihabəleyhinə və damar genişləndirici təsirlərinə, həmçinin lipid mübadiləsinə təsirinə diqqət yetirib.
