Bakı. Trend:
Qida zəhərlənmələri bütün dünyada tez-tez rast gəlinən birhaldır və isti havalarda, yaz-yay aylarında daha çox təsadüfedilir.
Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyindən Trend-ə bildirilib ki, zəhərlənmələrəmikroorqanizmlər, onların toksinləri və ya kimyəvi maddələrləçirklənmiş qida qəbulu səbəb ola bilər. Son illərin statistikrəqəmlərinə əsasən, qida zəhərlənmələrinin 75 %-i məişət zəminindəbaş verir. Qida zəhərlənmələrindən qorunmaq üçün evdə qidahazırlayarkən tövsiyə olunan gigiyena qaydalarına əməl etməklazımdır:
- Əllər yemək hazırlamazdan öncə, əsasən də çiy qidalarlatəmasdan sonra yaxşıca yuyulmalıdır;
- Mətbəx dəzgahı təmiz saxlanmalı, xüsusilə çiy qidalarla (çiyət, quş əti, balıq, çiy yumurta və tərəvəz) təmasdan sonra yaxşıcatəmizlənməlidir;
- Yemək hazırlayarkən əldə hər hansı bir yara varsa, sarğı iləbağlanmalıdır;
- Çiy istehlak edilən (limon, pomidor, meyvələr və s.) və çiyistehlak edilməyən (ət, kartof və s.) qidalar üçün fərqli doğramalövhələrindən və bıçaqlardan istifadə edilməlidir.
Tövsiyələrə əməl edək, qidadan zəhərlənməyək!
