EditCouen Universitetinin (Avstraliya) alimləri müəyyən ediblər ki, brokkoli, gül kələmi, kök tərəvəzləri və balqabaq daha effektiv şəkildə qan təzyiqini aşağı salır.
SİA-nın əldə etdiyi məlumata görə, araşdırmanın nəticələri BMC Medicine jurnalında dərc olunub.
Elm adamları, aktiv (gündə təxminən 300 qram) tərəvəzlərin (kələm) istehlakının yetkin könüllülərdə sistolik qan təzyiqini bir qədər yüksəlmiş səviyyələrlə aşağı salıb azaltmadığını öyrənmək üçün yola çıxıblar.
Tədqiqatda sistolik (yuxarı) təzyiqi 120 ilə 160 mmHg arasında olan 18 subyekt iştirak edib.Bundan əlavə, elm adamları kartof və yerkökü, balqabaq və kök tərəvəzlərin qan təzyiqinə necə təsir etdiyini qiymətləndiriblər.
İlk üç həftəlik tədqiqat dövründə iştirakçılar nahar və şam yeməyi üçün şorba şəklində gündə dörd porsiya xaç ağacı tərəvəzləri istehlak ediblər.
İkinci mərhələdə kələm şorbası kök tərəvəzlərdən və zucchinidən hazırlanmış oxşar yeməklə əvəz edilmişdir. Nəticələr göstərdi ki, brokoli, gül kələm və ağ kələmin aktiv istehlakı ilə könüllülərdə sistolik qan təzyiqi 24 saat ərzində kartof, yerkökü və balqabaqda yüksək olan pəhrizdən daha çox azalıb.
Elm adamları bu faydalı təsirin nədən qaynaqlandığını hələ deyə bilmirlər. Kələm tərəvəzlərinin xüsusiyyətlərini daha yaxşı başa düşmək üçün əlavə araşdırmalara ehtiyac var.
Nazlı Almuradova
