“İkiqat effektli məhsullar var – ilk baxışdan faydalıdır, lakin onların zərərli olan başqa tərəfi də var”
Medianews.az Lenta.ru-ya istinadən xəbər verir ki, bunu diyetoloq İrina Merkulova deyib.
O, balqabaq kimi məşhur payız tərəvəzinin potensial zərərləri barədə xəbərdarlıq edib.
Mütəxəssis qeyd edib ki, balqabağın tərkibində çoxlu miqdarda A vitamini var ki, bu da görmə, immunitet və dəri sağlamlığını dəstəkləyir, həzmi yaxşılaşdırır və xolesterinin səviyyəsini aşağı salır.
Bundan əlavə, diyetoloqun sözlərinə görə, tərəvəzin tərkibində karnitin kimi tanınan nadir T vitamini var. Əzələ kütləsinin inkişafına və yağ yanmasına təsir edir, həmçinin ağır qidaların udulmasına kömək edir.
“Balqabaq toxumlarına gəlincə, onlar maqnezium, sink və sağlam yağların mənbəyidir”, – deyə Merkulova vurğulayıb.
Onlar şorbalar, güveçlər, sıyıqlar, bişmiş məhsullar və sağlam desertlər üçün istifadə edilə bilər.
Balqabaq konfet və bişmiş məhsulların əvəzedicisidir. Şirin, lakin kalorisi azdır. 100 qram çiy balqabağın tərkibində orta hesabla 22 kilokalori var. Pulpanın çox hissəsi sudur. Eyni zamanda, balqabaq lif, C və B vitaminləri, həmçinin qırmızı və ağ qan hüceyrələrinin əmələ gəlməsinə kömək edən nadir T vitamini ilə zəngindir.
Eyni zamanda, balqabaq pulpasının yüksək glisemik indeksi var – bişirildikdə 75 vahidə qədər. Buna görə də həkim, diabet xəstələri və qan şəkəri normadan yuxarı olanlar üçün məhsulu yeməyi tövsiyə etməyib.
