Qida zəhərlənməsinə səbəb olan qidalardan biri də göbələkdir.
Göbələkdən hazırlanmış yeməklər hansı hallarda zəhərlənməyə səbəb olur?
Dietoloq Leyla Sarıyeva Hit.az-a deyib ki, yeyilə bilməyən göbələklər sərt quruluşa, pis qoxu və dada malik olur:
“TÉ™rkibindÉ™ki toksik maddÉ™lÉ™r baxımından insan saÄŸlamlığı üçün tÉ™hlükÉ™li olan göbÉ™lÉ™klÉ™r zÉ™hÉ™rli göbÉ™lÉ™klÉ™r qrupuna aiddir. BelÉ™ göbÉ™lÉ™klÉ™r yeyildikdÉ™ yüngül vÉ™ ağır saÄŸlamlıq problemlÉ™rinÉ™, hÉ™tta ölümÉ™ dÉ™ sÉ™bÉ™b ola bilÉ™r. Yaz vÉ™ payız mövsümlÉ™rindÉ™ göbÉ™lÉ™kdÉ™n zÉ™hÉ™rlÉ™nmÉ™lÉ™r daha çox baÅŸ verir. Onu da deyim ki, zÉ™hÉ™rli göbÉ™lÉ™klÉ™rlÉ™ adi göbÉ™lÉ™klÉ™r eyni yerdÉ™ bitir. Bunları ancaq göbÉ™lÉ™yi yaxşı tanıyanlar ayıra bilÉ™rlÉ™r. Açıq ÅŸÉ™kildÉ™ bazarlarda satılan göbÉ™lÉ™klÉ™ri almaq mÉ™slÉ™hÉ™t görülmür. Çünki bu ÅŸÉ™kildÉ™ satılan göbÉ™lÉ™yin nÉ™ saxlanma ÅŸÉ™rti, nÉ™ yığılma, nÉ™ dÉ™ son istifadÉ™ tarixi bilinir. HÉ™r bir qida mÉ™hsulunun mütlÉ™q ki son istifadÉ™ tarixi var. Açıq ÅŸÉ™kildÉ™ satılan göbÉ™lÉ™klÉ™rin zÉ™hÉ™rli olma ehtimalı da var. QablaÅŸdırmanın üzÉ™rindÉ™ etiketdÉ™ istehsal tarixi vÉ™ son istifadÉ™ tarixi göstÉ™rilmÉ™lidir”.
Sevinc
