2025-ci ildə qlobal sosis bazarının təxmin edilən dəyəri 2023-cü ildəki 54.21 milyard ABŞ dollarından 2027-ci ilə qədər 73.55 milyard ABŞ dollarına çatması proqnozlaşdırılır. Bu, illik təxminən 7% artım göstəricisi ilə həyata keçiriləcək.
Fins.az xəbər verir ki, bu artımın əsas səbəbləri arasında proteinlə zəngin qidalara olan artan tələbat, işlənmiş ət məhsullarına olan üstünlük və sosisların müxtəlif ləzzət və növlərindəki yeniliklər yer alır. Həmçinin, sağlam qidalanma tələbləri ilə yanaşı, alternativ zülallardan, məsələn, bitki əsaslı və ya ətə bənzər olmayan sosis növləri də bazarın şaxələnməsinə təsir göstərir. Asiya-Sakit okean regionu, xüsusilə Çin və Hindistan kimi ölkələr, urbanizasiya və qərb mətbəxinin – xüsusilə sosis – istifadəsinin artması ilə əhəmiyyətli dərəcədə böyüyəcək.
Şimali Amerika və Avropa bazarları da güclü mövqeyini qorumağa davam edir. ABŞ, Almaniya və Böyük Britaniya kimi ölkələrdə istehlakın davam etməsi gözlənilir. Həmçinin, paketləmə və satış kanallarında, məsələn, onlayn ticarətdə olan yeniliklər, bazar tələbatını müxtəlif regionlarda qarşılamada kömək edir.
